۱۵ تا از فواید تمشک سیاه که اصلا خبر نداشتید

تمشک، میوه ای خوش طعم و بسیار پر خاصیت از خانواده گلسرخیان است. این میوه دارای انواع متنوعی از جمله تمشک سیاه و قرمز و… است. که عموما در درختچه هایی قوسی شکل به طول دو الی سه متر رشد می کنند.

این درختچه ها معمولا در خاک های غنی از مواد آلی و با رطوبت بالا رشد خوبی دارند. بنابراین در مکان هایی که دارای آب و هوای کوهستانی تا مرطوب می باشد شاهد حضور این میوه های خوشمزه خواهیم بود. تمشک سیاه دارای مواد معدنی و ضروری مفیدی برای سلامت و درمان انواع امراض انسانی و ممانعت از پیشرفت روند پیری است. به همین دلیل در این مطلب قصد داریم به مهم ترین فواید تمشک سیاه و نحوه اضافه کردن ان به رژیم غذایی بپردازیم.

پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید:

خواص و فواید تمشک سیاه چیست؟

میوه تمشک سیاه یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان هاست. اما عموما برگ ها و ریشه ی این گیاهان در طب سنتی به عنوان دارو استفاده می شود.

پوست ریشه و برگ میوه تمشک سیاه به عنوان قابض کاربرد دارد و در درمان انواع ناراحتی های روده نظیر اسهال خونی و بی اختیاری مدفوع و … مفید است. ریشه ی تمشک سیاه برای درمان دندان درد و سوزاک و سرفه بسیار پر خاصیت است. همچنین گاهی از دمنوش تهیه شده از برگ های تمشک سیاه برای درمان جای جوش و انواع زخم ها استفاده می شود.

در ذیل به برخی از مهم ترین فواید تمشک سیاه اشاره خواهد شد:

خواص تمشک برای کرونا

یکی از مواد معدنی ضروری برای تقویت سیستم ایمنی , ویتامین ث می باشد. متاسفانه بدن ما قادر به تولید این ماده ضروری برای بسیاری از واکنش های بیولوژیک خود نیست. بنابراین باید روزانه میزان مناسبی از آن را در برنامه غذایی خود بگنجانیم. میوه تمشک سیاه یکی از مهم ترین منابع غنی این ویتامین است؛ به طوری که ۱۰۰ گرم از آن ۳۵% نیاز بدن را به ویتامین ث به خوبی تامین می کند. بنابراین مصرف تمشک سیاه موجب بهبود سریعتر کرونا می شود. چرا که این میوه خوشمزه موجب تقویت سیستم ایمنی ما در برابر این ویروس خواهد شد. علاوه بر آن ویتامین ث موجود در تمشک سیاه از بیماری های ذیل نیز ممانعت خواهد نمود:

•  اسکوربوت یا کمبود ویتامین ث
•  فقر آهن
•  چین و چروک پوست
•  ابتلا به بیماری های ویروسی و باکتریایی مکرر

فواید تمشک سیاه برای درمان سرطان

شاید اغراق آمیز نباشد که میوه تمشک سیاه را به عنوان داروی سرطان معرفی کنیم! تمشک سیاه دارای مقدار زیادی از انواعی انتی اکسیدانها به نام انتوسیانین است. این ترکیب نقش بسیار مهمی در مقابله با رادیکال های آزاد مهاجم دارد؛ بنابراین تمشک سیاه قادر است به کمک آنتوسیانین سلول های بدن را از تهاجم وسیع رادیکال های آزاد نجات دهد و همچنین کمک موثری در جهت جلوگیری از پیشرفت سرطان باشد.

با مصرف تمشک سیاه سلامت قلب و عروقی خود را تضمین کنید.

تمشک سیاه به حفظ و ترمیم سیستم قلبی و عروقی کمک زیادی می کند. در مطالعه ای که روی ۵۱ بیمار مبتلا به ناراحتی قلبی انجام شد، مشخص گردید که گردش خون سلول های اندوتلیال در کسانی که تمشک سیاه مصرف کرده بودند بسیار بهبود یافته است. از طرفی تمشک حاوی پلی فنول های زیست فعال بسیاری است که به کاهش بیماری های قلبی و عروقی و سلامت پلاک ها و رگ های قلب کمک زیادی خواهد نمود. ویتامین ث موجود در تمشک سیاه و سالیسیلیک اسید آن که عملکردی مشابه داروی آسپرین دارند از تشکیل پلاک و لخته های خونی در قلب ممانعت می نماید.

فواید تمشک سیاه برای دیابت

تمشک سیاه منبعی مفید و پرخاصیت، دارای دو نوع فیبر محلول و نامحلول در آب است. به طور کلی در طبیعت دو نوع فیبر وجود دارد. بدن انسان قادر به تجزیه هر دو نوع فیبر محلول در اب و غیر محلول در آب نمی باشد. ولی وجود فیبر در رژیم غذایی انسان فواید بسیار زیادی را برای سلامت ما دارد فیبر محلول در اب به آسانی در اب حل شده و موجب تعادل سطح کلسترول و در نتیجه کاهش قند خون را در پی دارد.

بعلاوه، فیبر غیر محلول در آب نیز برای افزایش حرکات لوله گوارش و سلامت این بخش از بدن مفید است. مصرف تمشک سیاه هر دو نوع فیبر مورد نیاز بدن را تامین خواهد نمود.

از طرفی غنی بودن تمشک سیاه از فیبر دارای مزایای ذیل نیز هست:

•  فیبر منبع انرژیی باکتری های مفید روده باریک است.
•  فیبر موجود در تمشک باعث افزایش حس سیری فرد و در نتیجه کاهش وزن خواهد شد.
•  باعث کنترل جذب گلوکز و نتیجه کنترل دیابت خواهد شد.
•  فیبر موجود در تمشک سیاه باعث کاهش کلسترول می شود.

پوستی سالم و سفت با مصرف تمشک سیاه

میوه تمشک و بالاخص دمنوش تهیه شده از برگ های آن دارای خاصیت قابض می باشد و نقش وسیعی در افزایش کلاژن سازی و انسجام پوست خواهد داشت.

تمشک سیاه داروی انعقاد خون طبیعی

تمشک سیاه دارای منبعی غنی از ویتامین های k می باشد. این ویتامین برای انعقاد خون بسیار حیاتی است؛ بنابراین دور از ذهن نیست که گنجاندن تمشک سیاه در میان وعده های غذایی موجب تسریع بهبود زخم خواهد شد. نکته ای که باید به آن توجه کنیم این است که اگر در حال استفاده از داروهای رقیق کننده خون هستید از افراط در مصرف تمشک سیاه جدا بپرهیزید و راجع به میزان مصرف آن حتما با پزشک معالج خود مشورت داشته باشید.

با خوردن تمشک سیاه لاغر شوید

تمشک سیاه با دارا بودن مقدار زیادی فیبر موجب حس سیری فرد شده و از پرخوری ممانعت خواهد کرد. بنابراین تاثیر زیادی در کاهش وزن شما خواهد داشت. خبر خوش اینکه شما با خوردن تمشک دارای چشمانی گود رفته و پوستی کم آب و کدر نخواهید شد. چرا که تمشک دارای مقدار مناسبی اب و پتاسیم است و همین عامل از دهیدراته شدن بدن بر اثر لاغری جلوگیری می کند.

تقویت سیستم ایمنی با تمشک سیاه

تمشک سیاه سرشار از پلی فنول ها و آنتی اکسیدان ها و همچنین مواد معدنی ضروری برای سلامت سیستم ایمنی است. رادیکالهای آزاد در نتیجه قرار گرفتن ما در معرض اشعه های وای فای و یا اشعه های مضر نور خورشید در بدن تجمع می یابند بنابراین خوردن میزان کافی از تمشک سیاه سبب از بین رفتن این رادیکال های آزاد توسط آنتی اکسیدان های موجود در این میوه خوش طعم خواهد شد.

ویتامین آ

تمشک سیاه علاوه بر اینکه منبعی غنی از ویتامین ث می باشد دارای ویتامین آ نیز هست. ویتامین آ در بسیاری از فرایندهای حیاتی بدن ما مهم است مثلا برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی و دفاع از بدن در برابر عفونت های مهاجم بسیار کاربرد دارد. همچنین برای رشد صحیح و استحکام استخوان ها و دندان های ما مفید است.

از طرفی تامین بینایی در نور کم نیز از وظایف ویتامین آ می باشد. بنابراین خوردن تمشک سیاه برای سلامت چشمان نیز مفید است.

مزایای تمشک سیاه برای تقویت حافظه چیست؟

پلی فنول و آنتوسیانین های موجود در تمشک سیاه با ممانعت از التهاب موجب افزایش حافظه و درمان انواع اختلالات شناختی مرتبط با افزایش سن و پیری خواهد شد.

خواص تمشک سیاه برای بارداری

مصرف تمشک سیاه موجب تسهیل زایمان زنان باردار خواهد شد. علاوه بر آن نوشیدن دمنوش حاوی برگ تمشک سیاه نیز از پاره شدن کیسه آب جنین ممانعت خواهد نمود. تحقیقات متعدد نشان داده است که آنتی اکسیدان های موجود در میوه های خوشمزه تمشک سیاه از سقط جنین جلوگیری خواهد نمود. تمشک سیاه علاوه بر ویتامین های ضروری C ،K ،A منبعی غنی از انواع مواد معدنی مفید نظیر: ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، منیزیم، پتاسیم و مس و… است. این ترکیبات برای بهبود رشد جنین و سلامت مادر و نوزاد بسیار مفید هستند ..

متخصصان توصیه میکنند در صورتی که به حالت تهوع شدیدی در طی دوران بارداری مبتلا هستید، دمنوش و چای تمشک سیاه را فراموش نکنید. این دمنوش تا حد بسیار زیادی موجب کاهش ناراحتی و تهوع این دوران خواهد شد.

از طرفی همین دمنوش در افزایش شیر مادران شیرده نیز بسیار موثر است.

خواص تمشک برای افزایش قدرت باروری و میل جنسی

مقادیر بسیار زیاد منیزیم و ویتامین ث در افزایش قدرت باروری و سطح هورمون مردانه تستوسترون مفید است. از طرفی آنتی اکسیدان های این میوه لذیذ سبب محافظت از اسپرم های مردان در برابر رادیکال های آزاد می شود. در نتیجه تمشک سیاه برای افزایش قدرت باروری مردان بسیار پر خاصیت است. همچنین تمشک دارای مواد معدنی مفیدی برای باروی زنان نیز می باشد به طوری که دمنوش های تهیه شده از برگ آن سبب حفظ تعادل هورمون های زنانه خواهد شد. همچنین ویتامین K موجود در تمشک سیاه موجب کنترل خونریزی شدید قاعدگی زنان می گردد.

تمشک سیاه و فشارخون

برای بررسی میزان تاثیر تمشک سیاه بر فشار خون ازمایشی در کشور کانادا ترتیب داده شد که دارای نتایج جالبی بود. تمشک سیاه تاثیر بسیار ویژه ای بر کاهش فشار خون و در نتیجه بیماری های قلبی دارد. ویتامین ث و اسید سالیسیلیک موجود در تمشک سیاه از مهم ترین ترکیبات در ممانعت از تشکیل پلاک ها و در نتیجه بهبود فشار خون هستند.

خواص تمشک سیاه برای سلامت چشم ها

تمشک سیاه غنی از ویتامین آ می باشد بنابراین برای جلوگیری از آسیب به شبکیه چشم ها و بیماری دژنراسیون ماکولا بسیار موثر است .

خواص تمشک برای کم خونی

تمشک سیاه با داشتن فولات و ویتامین ث از فقر آهن و در نتیجه کم خونی ممانعت خواهد کرد.

تمشک برای معده

خاصیت تمشک سیاه برای معده و سایر اجزای دستگاه گوارش نیز بسیار است. تمشک دارای خواص ملین بوده و به حرکات روده و از بین بردن یبوست کمک زیادی می نماید. همچنین درمان مناسبی برای مشکلات هضم غذا نیز می باشد.

موهای پر پشت با تمشک سیاه

این میوه خوشمزه و پرخاصیت منبعی غنی از فولات می باشد. یکی از علل کم پشتی موها کمبود آهن است تمشک سیاه با داشتن ویتامین ث از فقر آهن ممانعت می کند از طرفی فولات موجود در تمشک سیاه نیز به افزایش تولید گلبول های قرمز خون و اکسیژن رسانی بیشتر به فولیکول های مو کمک زیادی می کند. بنابراین توصیه می شود با خوردن روزانه یک فنجان تمشک سیاه زیبایی را به موهای خود هدیه دهید.

کمک به حفظ سلامت دهان و دندان

تمشک سیاه دارای خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی وسیعی است که همین عامل سبب جلوگیری از بروز بیماری ها و عفونت لثه خواهد شد و از پوسیدگی دندان ها ممانعت خواهد کرد.

مضرات تمشک

عموما مصرف به قاعده و به اندازه تمشک سیاه مشکلی برای سلامتی ایجاد نخواهد کرد. ولی در صورتی که در مصرف آن زیاده روی گردد می تواند سبب کاهش الکترولیت های ضروری بدن و کم آبی در نتیجه اسهال گردد.

از طرفی تیامین موجود در تمشک سیاه نیز ممکن است با آنتی بیوتیک های دارویی تداخل داشته باشد همچنین افراد بسیار کمی نیز به ترکیبات موجود در تمشک سیاه آلرژی دارند و ممکن است با خوردن بی رویه آن دچار خس خس سینه و خارش و کهیر و درد شکم شوند.

چطور تمشک سیاه را مصرف کنیم؟

این میوه را می توان در تهیه انواع مارمالاد و مربا و یا سالاد میوه استفاده کنید. تهیه چای و دمنوش و رب و سس نیز به عنوان چاشنی غذا بسیار موثر است.

سوالات متداول

طبع تمشک سیاه چیست؟

طبع این میوه خوشمزه و پرخاصیت سرد و خشک است.

آیا تمشک سیاه برای پوست نیز مفید است؟

بلی؛ آنتی اکسیدان ها و ویتامین های A، E ،C موجود در تمشک سیاه سبب کاهش چین و چروک و افزایش کلاژن سازی و جوانی پوست خواهد شد.

چطور دمنوش تمشک سیاه را درست کنیم؟

•  ۲ ق چ میوه تمشک را با ۱ق چ برگ خشک شده تمشک مخلوط کرده و درقوری بریزید.
•  حال مقدار مناسبی اب در حال جوش در قوری بریزید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی دم بکشد.
•  سپس دمنوش را از صافی عبور دهید و نوش جان نمایید.

 

کلام آخر

تمشک سیاه غنی از انواع مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای سلامت ماست. شما می توانید آن را به صورت مربا به صبحانه خود بیفزایید و یا از آن لواشک یا اسموتی خوشمزه ای تهیه کنید و به عنوان میان وعده ای سالم در برنامه غذایی خود بگنجانید.

منابع

https://www.raspberryblackberry.com/wp-content/uploads/black_raspberry_handouts.pdf

healthbenefitstimes